Una Receta de Riquisimos Calamares al Ajillo.
Ingredientes:
1/2 kg de anillas y patas de calamare
4 huevos,
2 cucharadas
de perejil picado,
2 dientes de ajo picados,
sal y pimienta a gusto,
harina cantidad necesaria.
Elaboración:
Limpiar y quitar la piel a los tubos de calamar. Cortarlos en rodajas de 1/2 cm de espesory cortar los tentáculos.
Mezclar los huevos con el ajo y perejil picados, y sal y pimienta.
Pasar
las rabas por harina, luego por la mezcla de huevos y freír en aceite
bien caliente.
Escurrir sobre papel absorvente y servir con rodajita de limón.
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