Como hacer un Ganache Fácil ideal para tus Pasteles

Ingredientes

▢ 450 gr de chocolate semiamargo picado  
▢ 250 cc de crema de leche  
▢ 115 gr de manteca

Preparación

🕝 En un recipiente de acero inoxidable colocamos el chocolate picado.
 
🕝 En una olla fuego medio alto, ponemos la crema de leche y la manteca hasta que comience a hervir y retirar de inmediato.


🕝 Verterlo rápidamente sobre los trocitos de chocolate.
 
🕝 Mezcla con la ayuda de una cuchara de madera hasta que se derrita todo el chocolate.

🕝 Debe quedar una crema lisa y sin grumos. 

🕝 Dejamos enfriar. 

💡 Se puede guardar en el congelador y recalentar a baño maría.

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Autor Recetas de Cocina